詹记，1999年创立于安徽合肥，以“承古法匠心、品时间风味”为品牌理念，以现场烤制桃酥、无水蛋糕为售卖特点，很快发展成为合肥最具代表性的饼店。詹记凭借稳健、迅猛的增长态势，迅速领跑安徽传统食品行业。18年来，詹记两次刷新吉尼斯纪录，并多次参与央视三套、安徽卫视、浙江卫视、山东卫视、湖南卫视、韩国SBS电视台等节目。
      经过詹记人多年的努力，目前，詹记已发展演变为合肥詹记食品有限公司，现已在合肥市庐阳区拥有6000余平的中央厂房，并在省会及其他周边地级市市区多个繁华路段拥有极富中国传统特色的门店以及精品礼饼店三十余家。多年来，詹记始终坚持古法，专注品质，坚持原味，业绩保持每年30%的稳步增长。